Kluski śląskie (клюски шльонські (традиційні)

Аватар пользователя gutka
gutka
Кулинар 7 уровня
Kluski śląskie (клюски шльонські (традиційні)

Смачна й бюджетна традиційна страва польської кухні. Готувати просто.

  • Время приготовления: 1 час
  • Кухня: Польская кухня

Список ингредиентов

  • картопля1 кг.
  • крохмаль картопляний
  • сіль за смаком
  • олія/масло
  • цибуля ріпчаста

Способ приготовления

Картоплю я відварюю в "мундирах". Після охолодження шкірку потрібно почистити, а картоплю пропустити через м'ясорубку/прес.

Далі картопляне пюре я щільно втрамбовую за допомогою ложки, ділю на чотири рівні частини й одну частину картоплі відкладаю.

А порожнє місце потрібно заповнити картопляним крохмалем.

Відкладену частину картопляного пюре повернути назад до миски, посолити за смаком, перемішати і замісити еластичне тісто.
Тісто дуже приємне в роботі.

Посипати дошку картопляним крохмалем або борошном, з тіста сформувати ковбаску, нарізати її рівними шматочками, з яких формувати кульки розміром з волоський горіх. В центрі кожної клюски зробити заглиблення.

Закип'ятити у каструлі воду з сіллю і ложкою олії.

Варити клюски партіями, по 1-2 хвилини після того коли вони спливуть на поверхню. Діставати на тарілку шумовкою.
Подавати до столу клюски зі смаженою на маслі цибулькою. А ще дуже смачно з грибним соусом або шкварочками. Можна також посипати подрібненою зеленню.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • llida
  • 10.10.17 - 22:27
  • #

Такі гарненькі! відразу захотілось скуштувати!

Аватар пользователя llida
3 уровень
  • Kukurooza
  • 10.10.17 - 22:57
  • #

Один до одного! Неймовірні красені!

Аватар пользователя Kukurooza
4 уровень
  • gutka
  • 11.10.17 - 08:34
  • #

дякую

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • Котенок
  • 11.10.17 - 17:41
  • #

Які гарненькі!

Аватар пользователя Котенок
5 уровень
  • gutka
  • 11.10.17 - 17:46
  • #

смачненькі, дуже дякую)))

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • ra36
  • 11.10.17 - 19:29
  • #

Яка краса!
Мені бабуся у дитинстві щось подібне робила!!!
Дякую, що нагадали про таку смакоту!!!

Аватар пользователя ra36
6 уровень
  • gutka
  • 14.10.17 - 16:02
  • #

На здоров'я)

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • SvetlanaSh-F
  • 13.10.17 - 16:17
  • #

Супер

Аватар пользователя SvetlanaSh-F
2 уровень
  • Irina2408
  • 14.10.17 - 22:00
  • #

Такие красивые

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень
  • gutka
  • 16.10.17 - 19:01
  • #

Дуже дякую)))

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • Вероника1101
  • 05.11.17 - 16:20
  • #

Прекрасный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Wallece
  • 13.03.19 - 17:58
  • #

Смакота зі шкварками !!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень
  • Chokoladka
  • 23.05.19 - 13:02
  • #

Дуже смачно!

Аватар пользователя Chokoladka
3 уровень