Суп із сочевиці

Суп із сочевиці- - дуже смачно і просто. Я обожнюю цей пряний, поживний, ароматний і корисний суп.

Список ингредиентов

червона сочевиця — 1 скл.
морква (середнього розміру) — 1 шт.
цибуля ріпчаста (не велика) — 1 шт.
картопля — 2 шт.
стебло селери
3-4 зубчики часнику
невеликий шматочок імбиру
жменя помідорів чері
куркума — 1 ч.ложка
меленого коріандру — 0,5 ч. л.
щіпка меленого чилі
сіль за смаком
зелень петрушки або кінзи

Способ приготовления

Для початку підготувати всі овочі:
вимити, очистити і нарізати шматочками, так як Вам подобається.
Часник і імбир дрібно подрібнити ножем.
Помідори черрі розрізати навпіл.
Сочевицю промити, перекласти в каструлю і залити водою 3-4 склянки. Довести до кипіння.
Цибулю, моркву і селеру обсмажити на олії до легкого золотистого кольору. Додати в суп овочі з картоплею, часником, імбиром і готувати на середньому вогні 10 хвилин.
Потім додати всі спеції, помідори і сіль. Варити 5-7 хвилин.
Далі знімаємо з вогню і даємо можливість супу настоятися і трохи охолонути. У готовий суп додати подрібненої зелені петрушки або кінзи. Подавати до столу з грінками.