Яичные рулетики

Аватар пользователя Ганка
Ганка
Кулинар 6 уровня
Яичные рулетики

Калорийное, вкусное, быстро готовится блюдо. Хорошо подойдет на завтрак.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2 порции
  • Кухня: Европейская кухня

Список ингредиентов

  • яйца3 шт.
  • сметана2 ст. л.
  • твердый сыр40 г
  • сольщепотка
  • молотый перецпо вкусу
  • масло растительноедля обжарки
  • смесь пряных травпо желанию

Способ приготовления

Натереть сыр на крупной терке.

Добавить к натертому сыру яйца.

Добавить сметану, молотый перец по желанию, щепотку соли. Не пересолите так как у нас сыр соленый. Можно добавить немного мелко нарезанной зелени. Я добавила смесь сухих пряных трав.

Тщательно и аккуратно перемешать вилкой. Перемешивать без фанатизма, чтобы при приготовлении блинчиков не образовывались пузыри. За основу приготовления рулетиков взята технология приготовления омлета по - японски.

Сковороду для приготовления блинчиков разогреть, налив немного масло растительного. Яичную массу перемешать и приступить к выпеканию блинчиков. Вылейте тонким слоем порцию смеси, но не всю сразу! Как при жарке блинчиков. Огонь средний.

Как только верх схватится, подворачивай края блинчика лопаточкой и сворачивай рулетик. Блинчик сворачивай рулетиком не до конца, оставь часть блинчика.

Выливай на сковороду следующую порцию омлетной смеси, часть которой должна попасть на край ранее скрученного блинчика. И опять, когда верх возьмется, продолжай заворачивать рулет, захватывая уже имеющийся блинный рулет в омлет. Не забудьте оставит небольшой кусочек блинчика.

Должен получится толстый рулет. У меня блинная сковорода маленькая, поэтому я делаю два рулета.

Подавай рулет слегка охлажденным целиком или нарежь на кусочки. Можно подать как самостоятельное блюдо или с салатом.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • gutka
  • 27.01.19 - 12:27
  • #

Люблю яйця на сніданок. А я зазвичай тертий сир наприкінці додаю, коли загортаю омлет.

Аватар пользователя gutka
7 уровень
  • Ганка
  • 27.01.19 - 12:49
  • #

Катюша, так тоже можно, но я не люблю омлет с мукой и молоком в этом рецепте, так как при выпечке рулетик может треснуть.

Аватар пользователя Ганка
6 уровень