Капуста маринованная с морковью и свеклой
Список ингредиентов
- капуста — 2 кг
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1-2 шт.
- для маринада:
- вода — 1 л
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 150 г
- растительное масло — 150 г
- яблочный уксус — 150 мл
- чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец — по вкусу
Способ приготовления
Овощи помыть и почистить. Капусту порезать на квадраты или прямоугольники, кусочки 3-4 см. Свеклу и морковь потереть на терку. Смешать все овощи. Сложить в емкость, в которой будете заливать маринадом.
Для маринада закипятить воду. Добавить сахар, соль, специи, растительное масло. Проварить до растворения сахара и соли.
Влить уксус и выдавить чеснок. Залить маринадом овощи.
Придавить тарелкой или крышкой, но груз не ставить! Капусту оставить на один денек при комнатной температуре.
Через сутки ваша вкуснейшая капусточка готова!
