Брусника, протертая с сахаром

Список ингредиентов

  • ягоды брусники1 кг
  • сахар1 кг

Способ приготовления

Ягоды брусники перебрать, тщательно промыть под струей проточной воды и бланшировать в кипятке в течение 8-10 минут. Откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и протереть.

Полученное пюре смешать с сахаром до однородности и поставить на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая, при температуре 90-95 градусов и сразу разложить в стерилизованные банки.

Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки в течение 25-30 минут, пол-литровые в течение 20 минут. Закатать, поставить вверх дном и укутать. Хранить в темном прохладном месте.

Приятного аппета!