Гренки. Рецепты
Грінки — загальнопоширена назва різних видів підсмаженого на маслі хліба. Для приготування грінок може використовуватися як свіжий, так і черствий хліб.
Умовно грінки поділяють на солодкі і солоні. Солоні грінки, наприклад, грінки-сухарики або крутони, готують з будь-якого виду хліба. Їх часто використовують не тільки як закуску, наприклад, грінки з часником, але і як додатковий інгредієнт до супів, салатів і бульйонів. Щоб надати солоним грінками приємний аромат, в олію для смаження можна додати спеції і пропущений через прес часник. Для додавання у супи або бульйони хліб часто просто обсмажується в олії на сковорідці з сіллю або перцем.
Солодкі грінки є аналогом французького тосту. Готуються вони з пшеничного хліба, який попередньо вимочується в молоці або змащується яйцем. Для таких грінок краще використовувати черствий або підсушений в тостері хліб, щоб він не надто сильно розмокає в молоці. Часто хліб перед обсмажуванням на сковорідці вимочують у суміші яєць та молока. Перед смаженням шматочки хліба посипаються цукром або цукровою пудрою. Найчастіше солодкі грінки подають до різних напоїв, наприклад, до кави, какао або чаю. Також їх можна подавати на стіл як самостійну страву.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- следующая ›