Тушковане і запечене м'ясо

Пропоную сьогодні приготувати надзвичайно смачне і ситне блюдо.

Завиванці (або крученики) – традиційна українська страва. Причому це можуть бути як рулети з м'яса з начинкою, так і печиво (в ньому полоска тіста скручується спираллю з начинкою з кориці чи маку).
Спочатку всі завиванці начинялися пшоняною кашею з смаженою цибулею. Поступово в кожному регіоні стали робити завиванці зі своєю начинкою: картопля, капуста, гриби, яйця, солоні огірки та ін.
У на на Чернігівщині завиванці роблять з чорносливом і копченим салом. Виходить дуже смачна і апетитна страва!

Ще одна страва з підчеревини. На цей раз – з яблуками та морквою. М'ясо виходить ніжне, ароматне і соковите. Вашого часу ця страва багато не забирає, а виходить дуже смачно. І гарячим можна подати, і бутерброди зробити - однаково смачно!
Можна готувати також з ошийка або зі шматка стегка, тільки треба обирати м'ясо з невеликою кількістю сала – щоб воно не вийшло сухим.

Полядвиця або філе зі свинини, мариноване у квасі. Потім обсмажене та запечене у духовці..
Ніжно та смачно.

Шматочки свинини, тушковані в огірковому розсолі, просочуються всіма ароматами і соками і стають дуже ніжними і ароматними. Огірки потрібно брати кислі, а не мариновані. Сіль додавайте обережно, з урахуванням того, що огірки і розсіл вже солоні.

Бекон, підчеревина, грудинка – це все називається шпондер. І він запікається.
Шпондер - повноцінна і якісна заміна покупним м'ясним делікатесам. Особливо смачні бутерброди зі шпондером.
Існує декілька рецептів приготування шпондера. Сьогодні пропоную один з них.

Просто потрясающее мясо, слегка пряное, немного острое, очень мягкое и сочное... Если готовите детям, сократите количество острой паприки или вообще исключите. Мариновать мясо можно от 2-3 часов, до 2 суток.

Вкусно, быстро, аппетитно.

  • Кухня: Украинская кухня

Смачно, аппетитно, швидко.

  • Кухня: Украинская кухня

Очень вкусное блюдо для семейного ужина. Гарниром к ребрам служат яблоки и лук,но иногда я отдельно запекаю картофель дольками. Специи можно использовать любые на ваш вкус.Главное не брать сильно постное мясо,жирок должен быть,чтобы получилось сочнее.