Блюда из муки

Санзы - это соленое лакомство уйгурской кухни,которое любят все и взрослые и дети. Можно макать в варенье, можно просто так похрустеть, а можно подавать с традиционным уйгурским, соленым чаем "атканчай". Готовится он с добавлением молока и соли. Разливают чай по пиалам, ломают в него санзы и кушают палочками. С рецептом, меня познакомила одна замечательная девушка-уйгурка Анжелина Кадырова, за что ей огромное спасибо.Скажу честно пришлось повозиться, масляное тесто намного сложнее тянется, чем на лапшу, а если рвется, то уже не скрепляется!. Хотя, везде нужен опыт, после второй санзы, у меня уже дело пошло легче, а на последней, четвертой, вообще замечательно получилось, намного быстрее сделала.Помимо масла, в которое мы будем макать пальцы при раскатывании, еще и масло, в котором будем жарить санзы, около литра. Еще мы должны приготовить две палочки из дерева, нам они понадобятся во время жарки.

  • Кухня: Узбекская кухня

Приготовить домашний хлеб не проблема, если у вас есть хлебопечка. С помощью такой помощницы, хлеб получается вкусный, воздушный, с хрустящей корочкой, и совсем без вредных добавок, в виде усилителей вкуса и аромата. Конечно, испечь такой хлеб можно и в духовке, только работа с дрожжевым тестом потребует больше вашего внимания. Предлагаю испечь самый простой и вкусный белый хлеб, который отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин. Из данного количества продуктов получится хлеб весом 550-600 г. Итак, начинаем.

  • Кухня: Украинская кухня

Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. Рецепт теста фило очень простой, самое сложное – это правильное раскатывание. Тесто должно быть очень тонким, почти прозрачным. Готовить из него можно пирожки с различными начинками.

Итальянский плоский хлеб.

  • Кухня: Итальянская кухня

Очень воздушные кексы с сыром, зеленью и вялеными помидорами.

Чапати - это простые индийские лепёшки, которые готовятся из двух ингредиентов - воды и муки. Такие лепёшки вкусно кушать горячими, смазав их сливочным маслом.

  • Кухня: Индийская кухня

Наконец то я освоила закваску на пшеничной муке...
Этот хлеб я придумала методом проб и экспериментов, подбирая идеальные пропорции. В результате я получила пушистый, мягкий, высокий и очень вкусный хлеб. Делается он в хлебопечке на режиме Французкий хлеб.

Очень вкусный хлебушек, пористый внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Как познакомилась с этим рецептом, уже полгода пеку его через день по 4 хлеба. От магазинного хлеба практически отказались. Да и родных и друзей всегда есть чем угостить))

  • Кухня: Итальянская кухня

Сегодня у нас вкуснейшее пирожное из необычного бисквита... Постный бисквит без яиц на газированной воде, очень нежный, влажный, но при этом воздушный...

  • Кухня: Украинская кухня