Блюда из смородины

Джем выходит настолько густым, что не растекается даже при намазывании его на хлеб или блинчик. Он очень похож на конфитюр с целыми ягодками, только домашнего производства.

Варенье из чёрной смородины, приготовленное на зиму - это ещё одна возможность заготовить воспоминание о лете.

Ароматное и безумно вкусное желе.

Вкусный, быстрый пирог испечем с черной смородиной.

  • Кухня: Украинская кухня

Морс известен с древнейших времен. Морс- чудо напиток, состоящий из свежевыжатого сока ягод и "компота", приготовленного из отжимок этих самых ягод. Благодаря такому способу приготовления, напиток отлично утоляет жажду, является прекрасным целебным снадобьем, сохраняя большое количество витаминов и полезных веществ. А также получается очень красивым и насыщенным по вкусу. Морс можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод, что особенно хорошо зимой или весной, когда недостаток витаминов ощущается особенно остро. Ну а с началом сезона пикников, этот напиток из красной смородины станет отличным добавление к любому мясному блюду.))

  • Кухня: Русская кухня

Сколько успела предложить сладкой выпечки, а к сладкому, как водится, чай подают или кофе. Вот и рецепт вкусного душистого чая нашелся из черносмородинового листа (а веточки вишни уже закончились, будем запасать летом новые). А знаетет ли вы, что лист черной смородины используют как приправу в соусы? Многие привыкли использовать его исключительно как пряность при засолке грибов и овощей.

Летом я стараюсь запасти на зиму не только ягоды смородины, но и листья. Высушиваю их в тени, складываю в бумажные пакеты. И - будьте здоровы, дорогие домашние! В листе черой смородины витамина С содержится больше, чем в ягодах!

В тибетской медицине их употребляют вместо чая для лечения золотухи и заболеваний кожи. Настоянные на белом вине употребляют как тонизирующее средство. И с приходом весны при авитаминозе, весенней слабости, переутомлении включаю в рацион чай из черносмородинового листа. А еще отвар листьев действует успокаивающе при головной боли, неврологии, нарушениях сна, ревматизме.

Противопоказан при обострениях гастритов, язвенной болезни при избытке желудочной кислоты. Молодые листья используют в салаты как пряность.

Освежающий прохладный компот - это то что нужно в такую жару.

Очень нежный шоколадный торт. Готовится быстро, съедается еще быстрее!

Это был мой первый опыт приготовления подобного тортика, не все получилось идеально по внешнему виду, но по вкусу очень даже неплохо. Поэтому не судите слишком строго.